Vzhledem k tomu, že Federální rezervní systém pokračuje ve zvyšování úrokových sazeb, mají majitelé restaurací právo na obavy. Stále existují sektory ekonomiky stravovacích služeb, které se ještě plně nevzpamatovaly z krize COVID-19, a nyní je na našich společných dveřích hrozba recese.
Nicméně i když může být ekonomický pokles nevyhnutelný, majitelé restaurací nejsou bezmocní. Pojďme prozkoumat některé praktické nápady, které mohou restaurace využít k minimalizaci potenciálních narušení jejich podnikání.
Zde je šest způsobů, jak mohou restaurace zmírnit dopad inflace.
Optimalizujte svou digitální přítomnost
Jedním ze způsobů, jak snížit náklady, je opřít se o digitální marketing. Internetová reklama a reklama na sociálních sítích vám umožní efektivně oslovit nové zákazníky ve velkém měřítku. Rozdíl mezi reklamou 100 lidem oproti 100,000 XNUMX lidem může být jen jedno kliknutí. A protože se spotřebitelé stále více rozhodují na základě toho, co vidí online, může to být mnohem efektivnější marketingová cesta než tradiční reklamní metody.
Zvažte také možnost zákazníkům objednávat online, pokud tak ještě neučiníte. To může být ve formě online objednávek buď prostřednictvím vašeho webu nebo doručovací služby, jako je DoorDash nebo GrubHub. Jednou z potenciálních výhod této funkce je, že vám může umožnit lépe oslovit mladší demografické skupiny, které si neváhají objednávat jídlo prostřednictvím svých mobilních zařízení. Možná ještě důležitější je však to, že by vám také mohl umožnit minimalizovat používání vašich fyzických míst, dokud se ekonomika nevzpamatuje, což je krok, který může pomoci ušetřit na nájemném a energiích.
Dvakrát zkontrolujte své menu
Proveďte shora dolů analýzu toho, co nabízíte, včetně toho, kolik každá položka stojí a jaké příjmy generuje. Zvažte, zda tam nejsou nějaké zbytečné ingredience, nebo jestli existují specifická jídla, která se objednávají jen zřídka, ale zabírají spoustu místa v inventáři.
I když nemusí být zábavné ořezávat vaši nabídku, může vám to umožnit provozovat operace efektivněji a zdvojnásobit vaše největší zdroje příjmů. Pamatujte, že je to pouze dočasné, pokud chcete. Vždy můžete zákazníkům říci, že tyto položky se v budoucnu vrátí.
Analyzujte své každodenní operace
Nejprve si zapište svůj denní proces, včetně všeho od otevření restaurace přes přípravu jídla až po mytí nádobí. Podívejte se, zda dokážete identifikovat nějaké neefektivity. Jsou během dne chvíle, kdy jste najali více číšníků nebo kuchařů, než potřebujete? Mohli byste ušetřit na veřejných službách tím, že byste procesy čištění prováděli přes zařízení nebo stroje, místo abyste je dělali ručně? Čím nižší jsou vaše výdaje, tím lépe bude vaše restaurace umístěna, aby přežila inflaci.
Zacházejte se svými zaměstnanci dobře
V předchozím bodě jsme mluvili o potenciální potřebě okleštění kádru. Na druhou stranu se také ujistěte, že se ke svému personálu chováte dobře. Míra fluktuace mezi zaměstnanci restaurace je vysoká a poslední věc, kterou potřebujete, je trávit hodiny hledáním nových zaměstnanců, spíše než rozšiřováním vaší restaurace. Jedním ze způsobů, jak zvýšit udržitelnost svých zaměstnanců, je dobře je zaplatit a naslouchat jejich obavám. Pokud potřebují, dejte jim volno a udělejte vše pro to, aby svou práci milovali. Je samozřejmé, že šťastní zaměstnanci mají mnohem menší pravděpodobnost, že skončí.
Poskytujte kvalitu bez ohledu na to, co se děje
Jako majitel restaurace již víte, jak důležitá je zákaznická zkušenost. Prvky jako čistota, chuť a atmosféra mohou zvýšit pravděpodobnost, že se zákazníci vrátí. Vysoce kvalitní restaurace také získávají dobré online recenze, které pomáhají přivádět nové návštěvníky do vašeho podniku. Jak se inflace zvyšuje, pamatujte, že nesmíte omezovat poskytování co nejlepšího zážitku. Opakující se zákazníci mohou tvořit důležitou část vašeho toku příjmů, takže udělejte, co je potřeba, aby se k nim vraceli.
Zvažte zvýšení peněžních toků pomocí financování
Pokud je nedostatek hotovosti, jedním ze způsobů, jak udržet operace nad vodou nebo se vrhnout na nové obchodní příležitosti, je získat financování pro malé podniky. Od půjček pro malé podniky po půjčky pro začínající podniky až po podnikatelské kreditní karty, existuje mnoho možností financování pro vlastníky malých podniků, začínající podniky, místní podniky, samostatné podnikatele, podnikatele a další komunity malých podniků, které mohou prozkoumat. Patří mezi ně půjčky jak od americké správy malých podniků (SBA), tak od soukromých poskytovatelů financování.
Malé podniky si mohou vytvořit bezplatný účet a okamžitě porovnat své nejlepší možnosti na základě svých obchodních dat. Nav vám také přesně ukáže, jak založit obchodní úvěr, abyste svou restauraci připravili na věřitele.
