Globální Trh s kořením a kořením měla v roce 35.7 hodnotu 2021 miliard USD při 6.1% ročním tempu růstu v letech 2023 až 2032.
Koření a koření mohou dát chuť, vůni a barvu potravinám a nápojům. Působí také jako konzervanty nebo antibakteriální látky. Výrobci konvenčních potravin často používají toto koření a dochucovadla ke zlepšení kvality a chuti produktu a prodloužení trvanlivosti. Zvýšený zájem spotřebitelů o etnické příchutě a ochota zkoušet nové příchutě vedly k větší rozmanitosti produktů a vyššímu prodeji koření a koření. Jeho reakce na spotřebitelskou poptávku nabízet zdravější produkty, pohodlí a více chuťových možností učinila toto odvětví úspěšným.
Získejte vzorovou kopii PDF pro kompletní pokrytí zprávy zde:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
Dodavatelský řetězec pro koření a koření byl výrazně ovlivněn pandemií COVID-19. Dopravní omezení, vládní omezení, nedostatek pracovních sil a přerušení infrastruktury, to vše mělo dopad na dodavatelský řetězec v tomto odvětví. Kvůli počasí a nedostatku vody zažívá produkce koření a bylinek nebývalou nestabilitu. Kromě toho byly dodávky surovin a jejich spotřeba potravinářským průmyslem ovlivněny odstávkami a blokacemi v zemích produkujících koření, jako je Čína, Indie a Vietnam.
Asijské kuchyně, jako je thajská, indická, čínská, vietnamská a čínská, obsahují mnoho koření a bylinek, které dodávají pokrmům jedinečnou chuť a chuť. Vaření doma se stává oblíbenou volbou pro mnoho Američanů. Došlo k nárůstu prodeje koření, jako je zázvor a pepř. Trh s kořením a kořením zaznamenal prudký nárůst prodeje díky různým iniciativám a kampaním, které povzbuzují lidi, aby si více vařili doma, aby se snížil stres.
Hnací faktory
Spotřebitelé se stávají zdravějšími, protože konkrétní koření a bylinky nahrazují cukr, soli, umělé přísady a další chemikálie. Tři hlavní hnací síly poptávky po koření a bylinkách jsou biopotraviny, přírodní aromata a bezpečné doplňky stravy.
Veganství a vegetariánství jsou celosvětově rostoucí trendy. USA mají velkou veganskou populaci. Spojené království zaznamenalo výrazný nárůst používání koření. vegetariánské alternativy. Tento trend přispívá k růstu poptávky po koření.
Nákup koření se stále více digitalizuje. Digitální nástroje a senzory jsou některé z nejnovějších trendů, které zprůhlední dodavatelský řetězec. Mnoho farmářů po celém světě používá digitální technologie, jako jsou satelity, senzory, drony a drony. Tyto technologie poskytují řadu řešení výrobcům koření a bylinek. Patří mezi ně dálkové sledování stavu půdy, lepší hospodaření s vodou, předpovědi výskytu škůdců a chorob, sledování plodin a dálkové měření stavu půdy. Tento projekt využívá pokročilé satelitní technologie, informační technologie a internet na pomoc farmářům černého pepře v Indonésii. Globální trh s kořením a bylinkami poroste v následujících letech díky rostoucí digitalizaci projektů v rozvíjejících se ekonomikách.
Omezující faktory
Rostoucí poptávka po exotickém koření a bylinkách a omezená nabídka jsou hlavními důvody, proč došlo k falšování koření. Od nárůstu mezinárodního obchodu s kořením je koření náchylnější k falšování, ať už úmyslně nebo ne.
Klíčové tržní trendy
Potravinářský průmysl: Zvýšená poptávka po směsích koření
Míchané koření je velmi žádané mnoha potravinářskými a nápojovými společnostmi po celém světě. Toto koření lze použít pro mnoho aplikací, jako jsou omáčky, hotová jídla, svačiny a dokonce i omáčky. Kvůli jejich bohatým chuťovým profilům se severoamerické země stále více zajímají o směsi koření z východního Středomoří a severní Afriky. Směsi obsahující blízkovýchodní koření získávají na popularitě v severoamerických kuchyních. To zahrnuje směs koriandru a kurkumy. Četné studie ukázaly, že více než polovina amerických spotřebitelů chce objevovat nové a inovativní příchutě. To je nepřímo podporováno částečně rostoucí poptávkou po jídlech etnické kuchyně.
Nedávný vývoj
Společnost Kerry otevřela v lednu 21500 ve svém provozu v Džiddě v Saúdské Arábii nejmodernější zařízení o rozloze 2022 XNUMX čtverečních stop.
Potravinové prvky Olam byly založeny v únoru 2021. Nová pracovní skupina vzešla z uznání v rámci Olam International Limited. Tato skupina rozšířila své portfolio koření. Olam Americas Inc (dceřiná společnost OIL) koupila americkou společnost chile pepper Company (CPB), Mizkan America Inc, za 108.5 milionů USD. Společnost CPB je známá svými vysoce kvalitními zelenými chilli papričkami z nového Mexika a dalšími speciálními paprikami.
Kerry Group získala přírodní skupinu Jining v únoru 2021. Jedná se o čínského výrobce a distributora dochucovadel, koření a hotových potravinářských výrobků.
Кеу Маrkеt Ѕеgmеnts
● Koření
○ Pepř
○ Zázvor
○ Skořice
○ Ostatní
● Byliny
○ Česnek
○ Oregano
○ Ostatní
● Sůl a náhražky soli
Podle formuláře
● Celá
● Prášek
● Drcený
Podle distribučního kanálu
Маrkеt Кеу Рlауеrѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Baria pepř
● Skupina Dohler
● Skupina SHS
● DS Group
● Everest koření
Nejčastější dotazy (FAQ):
Jak velký je trh s kořením a kořením?
Jaké jsou možnosti růstu na trhu koření a koření?
Jaká je hlavní spolupráce na trhu koření a koření?
Kdo je největším výrobcem koření a koření na světě?
Trendy přehledy
Trh s kořením Velikost, růst | Prognóza dat 2022–2031
Americký trh s pekařskými, těstovými a chlebovými premixy Velikost | Předvést silnou CAGR mezi 2022 a 2031
Globální trh s hořčicí Předpověď | Velikost se v letech 2022–2031 okamžitě rozšíří [JAK ZÍSKAT]
Trh s oleoresinem papriky Velikost, podíl, růst [VÝHODY]| Zpráva o prognóze průmyslu do roku 2031
Trh Kombucha Zobrazit nesrovnatelný růst v letech 2022–203
O Market.us
Market.US (Powered by Prudour Private Limited) se specializuje na hloubkový průzkum a analýzu trhu a prokazuje své schopnosti jako konzultační a přizpůsobená společnost pro průzkum trhu, kromě toho, že je velmi vyhledávanou firmou poskytující zprávy o syndikovaných průzkumech trhu.
Kontaktní údaje:
Globální tým pro rozvoj podnikání – Market.us
Adresa: 420 Lexington Avenue, Suite 300 New York City, NY 10170, USA
Telefon: +1 718 618 4351 (mezinárodní), Telefon: +91 78878 22626 (Asie)
Koordinátorka: Ivana Durgarian email: [chráněno e-mailem]
