Avšak teprve koncem 18. století tato semena rozkvetla vinařský průmysl. Při plavbě turbulentními vodami od konce 1800. století do 1930. let XNUMX. století UruguayVinařská krajina přestála bouře révokazu, Velkou hospodářskou krizi a bouřlivé události druhé světové války.
Phylloxera, neúprosný nepřítel, napadla kořeny vinné révy, způsobila rozsáhlé ničení a ztrátu neocenitelných odrůd vinné révy. Oživení odvětví bylo odolné, vyžadovalo roky opětovné výsadby odolnými podnožemi a vhodnějšími odrůdami vinné révy.
Ekonomická bouře Velké hospodářské krize (1929–1939) dále prověřila sílu uruguayského vinařského průmyslu. Vzhledem k tomu, že celosvětový hospodářský pokles snížil spotřebitelské výdaje, trh s vínem pocítil dopad na domácí i mezinárodní úrovni. Druhá světová válka (1939–1945) narušila obchod, odklonila zdroje k válečnému úsilí a zanechala nesmazatelnou stopu na produkci vína v Uruguayi.
Koncem 19. století našel rozvíjející se vinařský průmysl spojence v imigrantech z baskických a italských oblastí. Zejména Don Pascual Harriague, vizionářský baskický přistěhovalec, zanechal trvalý otisk tím, že v roce 1870 uvedl do Uruguaye francouzskou odrůdu Tannat. Toto rozhodnutí položilo základ pro vznik Tannatu jako typické odrůdy Uruguaye.
Polovina 20. století byla svědkem dalšího klíčového momentu, kdy v roce 1954 přistěhovalci z oblasti Galicie ve Španělsku představili odrůdu Albanno. Tato infuze různých odrůd vinné révy dodala bohatosti a rozmanitosti uruguayské vinařské tapisérii.
Diplomatic Pour: Mercosur Free Trade Agreement (1991)
Odhalení nové kapitoly v historii uruguayského vína se shodovalo s dohodou o volném obchodu Mercosur v roce 1991. Tato dohoda, která spojovala Argentinu, Brazílii, Paraguay a Uruguay, prosazovala „volný pohyb zboží, služeb a výrobních faktorů mezi zeměmi“. Nicméně, přízrak potenciální nadvlády Brazílie a Argentiny se rýsoval velký kvůli jejich nižším výrobním nákladům. V reakci na to Uruguay provedla strategickou revizi, zvýšila kvalitu svých vín a zintenzivnila marketingové úsilí, aby upozornila na své jedinečné terroir a odrůdy hroznů. Tento odvážný krok vytvořil výrazný výklenek pro uruguayská vína na mezinárodní scéně.
Grapes of Distinction: Uruguayská vinná symfonie
Uruguayské klima, prodloužené vegetační období a charakteristické půdy poskytují hroznům Tannat ideální plátno k dosažení jedinečné zralosti – což je úspěch náročný i v jihozápadní Francii. Mezinárodní konzultanti, mistři vinařské alchymie, změkčili Tannatovy impozantní taniny pomocí technik, jako je mikrooxygenace a zrání v sudech. Výsledkem je víno Tannat, které je nejen komplexní, ale také přístupné v dřívější fázi ve srovnání s jeho francouzským protějškem.
Vína Tannat z Uruguaye tančí na patře a odhalují složité chutě černého ovoce, od ostružin po černý rybíz. Tato vína, ovlivněná úpravou dubu, mohou dráždit tóny čokolády nebo espressa. Tannat, který vládne přibližně jedné čtvrtině uruguayských vinic, sdílí pozornost s bílými odrůdami jako Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño a Viognier.
Strategic Symphony: Klasifikace a předpisy
V roce 1988 uruguayská vláda pověřila Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) dohledem nad vinařským průmyslem. Poslání INAVI bylo jasné: zlepšit kvalitu vína a kultivovat exportní trhy. Proaktivní postoj pokračoval v roce 1989 s iniciativami na globální propagaci uruguayských vín. Přelomový okamžik nastal v roce 1993, kdy se Uruguay stala první jihoamerickou zemí, která uzákonila zákaz používání prestižních názvů vinařských oblastí na domácích etiketách, čímž posílila svůj závazek k autenticitě.
Systém klasifikace vín Vinos de Calidad Preferent (VCP), vytvořený v roce 1993, dále dokládá oddanost Uruguaye kvalitě. Víno VCP vyrobené z hroznů Vitis vinifera se může pochlubit obsahem alkoholu podle objemu (ABV) v rozmezí od 8.6 % do 15 %. Tato vína balená ve skleněných lahvích o objemu 750 ml nebo menších se dělí do dvou tříd: Vino Común (VC) představující stolní vína a odrůdy rosé převažují.
Uruguayská vinná tapisérie: Výrazné vlastnosti
Uruguay, zasazená do prostoru srovnatelného se státem Wisconsin, se svou populací podobnou Connecticutu, vlastní jedinečné evropské dědictví od průkopníků z Itálie a Španělska. Geografická výhoda země, příznivé klima a rozmanitý terén spolu s vodními zdroji tvoří silné pozadí. Hustá hydrografická síť podporuje zemědělství, doplněná o vzdělanou pracovní sílu, výraznou pozemní infrastrukturu a hrozny Tannat – což signalizuje potenciál Uruguaye stát se významným hráčem na světové vinařské aréně.
Současné triumfy a budoucí oenofilní obzory
Uruguay se v současnosti může pochlubit přibližně 5,000 180 hektary vinic, kde sídlí 250 až XNUMX převážně rodinných vinařství. Metropolitní region hostí většinu, s pozoruhodnou podskupinou upřednostňující vysoce kvalitní vína a má mezinárodní exportní kapacitu. Uruguayské vinařské oblasti, které jsou velikostí srovnatelné s bordeauxským Saint Emilionem a jsou o něco menší než kalifornské Alexander Valley, představují mozaiku přímořského klimatu a terroir charakterizované žulovou půdou. Krajina se rozvíjí hornatými, vysoko položenými vinicemi a pouštními vinicemi, které těží z vydatných srážek ovlivněných Atlantským oceánem.
Uruguayci, známí jako světoví lídři ve spotřebě vína na hlavu, ročně vypijí působivých 24 litrů vína. Zatímco domácí poptávka zůstává středem zájmu, uruguayská produkce vína rozšiřuje svůj dosah na mezinárodní trhy, přičemž Brazílie vede v exportu. Mezi rozvíjející se trhy patří Velká Británie, Švédsko, Německo, Belgie a Spojené státy americké.
Mezinárodní odborníci na víno ohlašují vzestup Uruguaye v celosvětovém vinařském průmyslu, který je poháněn vinařstvími, která se připojila k Uruguayskému programu udržitelného vinařství. Tento program prosazuje sledovatelné postupy šetrné k životnímu prostředí a signalizuje trajektorii, kde jsou uruguayská vína připravena dále stoupat v kvalitě a na předních místech na celosvětové scéně. Čeká vás symfonie úspěchu, protože Uruguay s vizionářskou směsí tradice a inovace vytváří dědictví ve světě vína.
© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.
