Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology inaugurated the 9^th Mezinárodní konference o výzkumu hotelů, cestovního ruchu a cestovního ruchu v Indii (IIHTTRC) podporovaná Národní radou pro posuzování a akreditaci a Univerzitou Guru Gobinda Singha Indraprasthy v Novém Dillí. Dvoudenní konference byla jedním z nejvýznamnějších fór zahrnujících hotelnictví, cestovní ruch a cestovní ruch. Cílem této konference bylo dát dohromady manažery průmyslu, výzkumníky cestovního ruchu a pohostinství a poskytnout platformu pro projednávání současných trendů a problémů souvisejících s cestovním a pohostinským podnikáním.

Akce byla zahájena 15. února 2019 tradičním slavnostním osvětlením lamp za přítomnosti hlavního hosta pana Achina Khanny, Managing Partner- Strategic Advisory HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, společný registrátor, univerzita Guru Gobind Singh Indraprastha; Pan Nisheeth Srivastava, ředitel, Institut hotelového managementu, Kalkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, odborný asistent, School of Tourism & Hotel Management, Uttarakhand Open University; Dr. Sarah Hussain, předsedkyně-IIHTTRC & Principal, -BCIHMCT a pan Alok Aswal, Convener-IIHTTRC & Dean (Administration) -BCIHMCT spolu s dalšími hodnostáři, obchodními médii, přednášejícími, členy fakulty a studenty.

Dr. Sarah Hussain, přivítala hosty s citací „Skutečnou silou konference bylo zahrnutí managementu kvality pro komplexní pokrytí vědeckých a sociálních výzkumů zahrnujících pohostinství a vzdělávání“ a prohlásila konferenci za otevřenou.

Pan Khanna, osvětlil shromáždění kvalitativními a kvantitativními aspekty pro nové definování pohostinnosti. Překvapením intelektuálního davu se změnou - inovace - narušení, která je hybnou silou dnešního podnikání, uvedl: „Jsme v podnikání prostoru a času, kde je prostor omezený a čas nekonečný. Musí existovat atmosféra spontánnosti, aby bylo možné tisíciletým zákazníkům dodat přizpůsobené zážitky “.

Dr. Malik přednesl hlavní projev na „Kvalitní a udržitelné vzdělávání v oblasti cestovního ruchu a pohostinství - indický scénář“. Zdůraznil skutečnost, že vzdělávání zahrnuje celou kulturu a porozumění, stejně jako začlenění kulturních aspektů, je zásadním krokem k budoucímu růstu odvětví pohostinství a cestovního ruchu. Vyzval studenty, aby byli dynamičtí a nápadití, protože si zaslouží postup ve své kariéře.

"Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research“Sv. 11, (ISSN 0975-4954), představitelé představili na úvodním zasedání. Vybrané kvalitní články, výzkumné práce a případové studie, které zdůrazňují problémy související s daným tématem v různých aspektech od akademiků, praktiků a tvůrců politik, byly publikovány ve výročním Hospitality Management Journal, indexovaném ISRA. Vybrané příspěvky z konference byly také publikovány v knize ISBN s názvem „Globální výzkum v oblasti pohostinství a cestovního ruchu: inovace a osvědčené postupy” no. 978-81-920850-8-1.

Projekt 1^st Technické zasedání název „Pohostinské vzdělávání a řízení lidských zdrojů,“ předsedali pan Nisheeth Srivastava a Dr. Jatashankar R. Tewari představili výzkumné práce týkající se budoucích vyhlídek vzdělávání v pohostinství v PUNJABu, měnící se scénář ve vzdělávání v pohostinství a Koncept památkové turistiky. Na zasedání se také objevily příspěvky o citlivosti zaměstnanců a potřebě studovat různé atributy k udržení rovnováhy mezi pracovním a soukromým životem v odvětví pohostinství. Přednášející diskutovali o potřebě organizační podpory kariérního rozvoje žen a sociálního a fyzického zabezpečení, aby se zlepšily jejich kariérní vyhlídky.

Projekt 2^nd Technické zasedání název „Problémy a výzvy v pohostinství a cestovním ruchu,“ předsedal Dr. Milind Singh diskutoval o důležitosti ekoturistiky konkrétně ve státě Madhjapradéš. Studie o vinařské turistice a studie zdůrazňující potřebu příspěvků cestovního ruchu k udržitelnosti byly vědci nejvíce zaměřeny na výzkumy. Podrobný výzkum Důležitost kvality služeb v luxusních vlacích, jako je Palace-On-Wheels, a také Turismus a jeho růst v regionu Džammú, klikl na správné poznámky a zapálil jiskru v myšlenkovém procesu účastníků.

Tématický oběd uspořádali pro delegáty konference studenti závěrečných ročníků BCIHMCT v Novém Dillí a zobrazili „Jarní sezóna“. Studenti předvedli své tvůrčí schopnosti při vytváření nezapomenutelného tématu, což ocenili a ocenili vědci z oblasti výzkumu, předseda sezení a další delegáti konference.

Klíčová poznámka k „Vzdělávání prostřednictvím školení: sladění udržitelného rozvoje a zvyšování kvality v odvětví pohostinství a cestovního ruchu “ přednesl prof. Parikshat Singh Manhas, regionální ředitel CED; Ředitel School of Hospitality & Tourism Management (SHTM); Profesor obchodní školy (TBS); Koordinátor - Global Understanding Course (GUC), University of Jammu, Jammu & Kashmir, India 16. února 2019. Zabýval se výzvami, kterým čelí cestovní ruch a pohostinství, s důrazem na konkurenci, nekonzistentní úroveň znalostí, dovedností a kapacit, výzvy učinit školení zajímavými i nekoordinovaným školením cestovního ruchu. Navrhl, že „Systémy rozvoje pracovní síly lze koncipovat na národní, regionální nebo odvětvově specifické úrovni a lze je zakomponovat do každé fáze vzdělávacího systému - od primární, po sekundární a terciární úroveň, což umožní prosperitě sektoru cestovního ruchu a pohostinství“.

Projekt 3. technické zasedání název „Marketing pohostinství a cestovního ruchu“ předsedali pan Satvir Singh a Dr. Piyush Sharma. Výzkumy diskutované během zasedání věnovaly pozornost podpoře řemesel v Patiale (Paňdžáb), významu ajurvédy jako marketingové strategie pro cestovní ruch Kerala, vyvážení pracovního a soukromého života v pohostinství, současnému scénáři vzdělávání v pohostinství a podnikání pro ekonomický růst v Nigérie a dopad globalizace na kuchyni Dillí.

Projekt 4^th Technické zasedání on „Bezpečnost potravin, wellness a trendy“, zaměřeno na bezpečnost potravin a dopady na kvalitu související se zpracováním masa, Annapurna - projekt zabezpečení potravin v Hyderabadu, Dopad hodnocení výkonu, Zdravá alternativa pro komerční potravinářské pomazánky a omáčky a Příprava míchaného ovocného a zeleninového džemu. Předseda relace, Dr. Paramita Suklabaidya, vedl různé vertikály pro zlepšení výzkumných studií a ocenil úsilí přednášejících při zdůrazňování různých aspektů jídla.

Mezinárodní konference se dobře zúčastnilo přibližně 70 akademiků a vědeckých pracovníků. Více než 300 účastníků studentů získalo výhody z diskusí a úvah během dvoudenní mega akce. IIHTTRC vyvrcholilo valediktární funkcí, kde byly uznány snahy přednášejících a všech účastníků. Pan Alok Aswal poděkoval hostům za jejich přítomnost při velkém úspěchu konference.