LONDÝN, Anglie – Spotřebě piva a vodky v Rusku hrozí pokles, protože mladá generace v zemi uhýbá od tradice ve prospěch šálku kávy, říká The Public Ledger, přední zdroj zpráv, analýz a informací pro globální trh s komoditami.

Poptávka po kávě v zemi by se podle Azize Narzikulova, generálního ředitele společnosti Sib Coffee v Rusku, který se podílel na pražení a výrobě kávy v příštích třech letech, mohla v příštích třech letech zdvojnásobit. více než deset let.

Narzikulov poznamenal, že nová generace v Rusku pomohla během několika posledních let zvýšit poptávku o více než 10 %.

„Ve srovnání s jinými částmi Evropy Rusko stále moc nepije kávu. Spotřeba na hlavu se pohybuje kolem 1.5 kg. Ale v příštích třech nebo čtyřech letech můžeme toto číslo snadno zdvojnásobit,“ řekl The Public Ledger. "Ale lidé jsou líní, takže musíme globálně propagovat jeho výhody. Je mnohem jednodušší přinést lidem kávu, než přivést lidi ke kávě.“

V roce 2010 vzrostl ruský dovoz nepražené kávy o 12 % na 86,713 77,508 tun ve srovnání se 2009 65,031 tunami v roce XNUMX a XNUMX XNUMX tunami o rok dříve.

„Káva je opravdu dobrý produkt. Pokud toho moc nepijete, je to zdravé. Věřím, že káva může změnit ruskou kulturu. Za posledních 15 nebo 20 let lidé většinou pijí pivo. Viděl jsem lidi pít pivo v autobuse. Není to normální,“ pokračuje Narzikulov. Ale tehdy to pro Rusko bylo opravdu těžké období.

Mentalita spotřebitelů se však mění. „Mladí lidé myslí novým způsobem. Nechtějí být bandity. Chtějí být šťastní a mají rádi nové, moderní produkty. Káva je pro ně symbolem nadšení, svobody a demokracie. Moc se jim to líbí,“ vysvětluje Narzikulov. „Mluvím o lidech mezi 15 a 35 lety. Chtějí sedět v kavárně a mluvit spolu; nejít na večírek, nepít vodku a pak se navzájem mlátit."