Durban, Jihoafrická republika Potravinová turistika: Vítěz!

Jelikož bylo město Durban v Jižní Africe jmenováno nejlepším potravinářským městem na světě, vyniká jako destinace, kterou musíte navštívit. Restaurace jako The Test Kitchen se těšily nejvyššímu uznání a byly zařazeny do 30 nejlepších restaurací na světě.

Kvalitní kuchyně se ale rozhodně neomezuje pouze na Kapské Město. Východní pobřežní město Durban, ceněné svými dlouhými plážemi a teplým mořem typickým pro tropické podnebí, které si užívá, se také vyvinulo ve město s mnoha vynikajícími nabídkami jídla.

"Pro zahraniční návštěvníky Durbanu je třeba vyzkoušet jednu potravinu - protože toto je jediné místo na světě, kde ji najdete," komentuje Freddy Pather, recepční v hotelu Protea by Marriott Durban Edward, elegantní hotel z minulé éry, který nabízí krásné výhledy přes Indický oceán. "Králíček - půl chleba vydlabaného a naplněného kořeněnou porcí kari - je nedílně spjato s historií oblasti," vysvětluje. "Tato oblast Jižní Afriky je charakteristická svým indickým obyvatelstvem, které se zde usadilo na konci 19. století a na břehy země přináší typickou indickou kuchyni, jako je kari."

Patherův kolega Johnny Sababathey zná ta nejlepší místa pro tuto jedinečnou pochoutku. "Mým doporučením pro obzvlášť chutné králíčky je restaurace Goundens v Umbilo Road," komentuje. Tito dva concierges určitě vědí, kde získat nejlepší jídlo, protože po mnoho desetiletí radí hotelovým hostům, a jejich pohled na králíček je podporován řadou dalších, přičemž Tripadvisor dává restauraci hodnocení 4.5. Pokud jde o další asijskou kuchyni, je indická restaurace Mali na předměstí Morningside vynikající volbou.

"I když jsou indické chutě velmi zvláštní, cestující zvyklí na extrémně kořeněná jídla by měli být opatrní," varuje Pather. "Doporučuji, abyste nepožádali o nejžhavější koření v misce, kterou si vyberete - můžete být hořlaví!"

V oblasti Durbanu mohou turisté také ochutnat chuť ostrova Mauricius, který se nachází severovýchodně od Durbanu - aniž by tam museli cestovat! Ile Maurice je velmi oblíbená restaurace v Umhlanga Rocks, severně od samotného Durbanu. "Jelikož je vzácné najít místa mimo Mauricius, kde si můžete pochutnat na různých příchutích jídla z tohoto ostrovního ráje, je to skvělá příležitost jak pro cizince, tak pro Jihoafričany, ochutnat tuto jedinečnou kuchyni," vysvětluje Pather. "Stejně jako na samotném ostrově se restaurace zaměřuje na mořské plody s různými chutěmi mauricijské Créole." Oblíbená jsou také francouzská jídla, která odrážejí historii tohoto ostrova v Indickém oceánu, který osídlili Francouzi, Holanďané, Portugalci a Britové i Indové. “

A pro ty, kteří hledají konvenčnější jídlo, je zde několik dalších doporučení od těchto dvou dlouholetých concierges:

• Pro italská jídla zkuste Roma Revolving na nábřeží Victoria nebo Old Town Italy v Umhlangě

• Steaky na zalévání úst jsou nejlepší od Butcher Boys na Floridě Road a od Havana Grill

• Vyzkoušejte Daruma na sushi

Další rady nabízejí zaměstnanci hotelu Protea by Marriott Durban uMhlanga, kde jsou kladeny důraz na neobvyklé dezerty. Bublinkové vafle, churros a dezertní tacos z Plan b Dessertery a zmrzlinové macarony z Cukrový určitě uspokojí váš sladký zub.