Nevis slaví úspěch šestého ročníku Nevis Mango & Food Festival, která se konala 4. – 7. července 2019. Čtyřdenního festivalu se zúčastnilo 16 místních nevisských šéfkuchařů, zúčastnily se čtyři místní restaurace, vůbec první karibská soutěž ve vaření manga a hlavními představiteli byli šéfkuchaři celebrit Judy Joo a Simon Jenkins. Ve Velké Británii to bylo potřetí Iron Chef Judy Joo, korejsko-americká francouzská kuchařka se sídlem v Londýně a častá hostitelka a host Food Network, se zúčastnila Mango and Food Festivalu. S trojnásobnou návštěvností si Nevis Mango & Food Festival rychle upevní svou pozici přední mangové a kulinářské akce v Karibiku.
Nevisová manga, kterých je 44, jsou opravdu speciální a ceněná pro svou strukturu a chuť. Inspirují kulinářskou kreativitu mezi celebritami a místními kuchaři, kteří pečlivě vybírají své oblíbené a promění je ve vše od polévek a sals, po marinády, omáčky, koktejly a báječné dezerty. Místní obyvatelé je však rádi jíst čerstvé ze stromů!
Čtyřdenní mango extravaganza začala tiskovou konferencí pořádanou Johnsonem Johnrosem z Caribbean Tourism Organization (CTO) a ukázkou britské šéfkuchařky železa Judy Joo a Simona Jenkinse z Velké Británie s tipy na použití manga při vaření. Tisková konference se konala v nové restauraci Cleveland Gardens, kde šéfkuchaři z Nevisian, Berecia Stapleton a Wentworth Smithen také předvedli ukázky upozorňující na místní odrůdy manga. Poté vedla Iron Chef UK Judy Joo mistrovský kurz vaření manga s předními mezinárodními médii. Šéfkuchař Simon Jenkins s Michelinskou hvězdou uspořádal odpoledne kliniku zdobení dortů pro neviské pekaře. Festival představoval mistrovské kurzy, speciální hostované večery v restauracích, ochutnávky a řízené gastronomické stezky. Vrcholem festivalu je Chefs Mango Feast, který se konal 7. července, kde se konala vůbec první soutěž ve vaření karibského manga s kulinářskými týmy z Antiguy, Barbadosu, Nevisu a Svatého Kryštofa. Posuzovali šéfkuchaři Judy Joo, Simon Jenkins a texaský potravinářský kritik Mai Pham, Barbados byl inauguračním vítězem. Součástí svátku byla také soutěž v pečení manga a byla to příležitost pro 16 místních nevisských kuchařů poskytnout vzorky jejich typických mangových jídel a vzorky ze čtyř místních restaurací. Tato událost byla skutečnou oslavou se zahrnutím skupiny Nevis' Green House Band, která poskytla ochutnávku místní hudby.
Jako bonus navíc mnoho místních restaurací a letovisek nabízí menu „Mango Fest“. Hosté z celého ostrova si rádi rezervují svá místa na obědy a večeře, které obsahují tuto speciální přísadu.
Mango & Food Festival, který pořádá Nevis Tourism Authority, není jen kulinářskou oslavou Manga pro obyvatele a návštěvníky, ale poskytuje vzdělávací příležitosti pro místní podniky a studenty. Festival poskytuje stáže pro studenty kulinářského oboru, mentorské příležitosti od hlavních šéfkuchařů, komerční festival, kde místní podniky prodávají produkty vyrobené z manga, a propaguje kulinářské využití manga k pohonu místního mangového průmyslu. Greg Phillip, CEO, Nevis Tourism Authority, řekl: „Nevis Tourism Authority je nesmírně spokojená s tím, čím se stal Nevis Mango and Food Festival. Vysloužila si velmi zasloužené místo v každoročním kalendáři karibských akcí „musíte vidět“ a je připravena ještě více růst. Děkujeme jednotlivcům i firmám, kteří nás v tomto roce podpořili. Bylo neuvěřitelně pozitivním zážitkem přivítat kuchařské týmy ze Svatého Kryštofa, Barbadosu a Antiguy, které se zúčastnily prvního ročníku soutěže ve vaření karibského manga. Už se těšíme na Mango and Food Festival 2020.”
