Ekvádor se etabloval jako výrobce 63 % světového kakaa s „jemným aroma“, což je surovina, kterou severoamerický a evropský průmysl vyžaduje pro výrobu čokolád nejvyšší kvality.
Ekvádorské kakao je na mezinárodním trhu vysoce prestižní díky různým příchutím s nádechem ostružin, citrusů, ořechů, karamelu, medu, jasmínových květů a fialek, mimo jiné.
Množství přírodních zdrojů a geografické podmínky z Quita dělají centrum země pro výrobu kakaa a čokolády. Po celém hlavním městě je roztroušeno nespočet čokoládoven, které vyrábějí renomované produkty a díky nimž je výroba čokolády součástí rozvoje cestovního ruchu města.
Aktivity pro čokoládové nadšence v Quitu
Chcete-li se dozvědět o historii kakaa a jeho vlivu na umění a kulturu Quita, nabízí hlavní město středu světa divadelní prohlídku nazvanou „Entre pulperías y bulerías, comer chocolate es una herejía“ [Mezi pulperías a flamenco kluby, jíst čokoládu je hereze]. Prohlídka navštíví řemeslnou čokoládovnu Chez-Tiff, kde je odhalena historie a nejzvláštnější fakta o procesu výroby čokolády. Zahrnuje také návštěvu čokoládovny República del Cacao, která nabízí ekvádorskou čokoládu a produkty na bázi kávy, jako je její slavný čokoládový chléb, který prochází 10hodinovým fermentačním procesem.
Další slavnou turistickou atrakcí je Galería Ecuador Gourmet, kde mohou návštěvníci objevit jedinečné chutě, textury a vůně ekvádorské čokolády prostřednictvím gurmánských zážitků, jako jsou ochutnávky a workshopy.
Mezitím Pacari, trojnásobný vítěz International Chocolate Awards, zve turisty, aby se sami stali experty na čokoládu s aktivitami, jako je příprava lahodných organických lanýžů, bez cukru a veganských, a zároveň se dozvěděli o historii ekvádorského kakaa.
Další možností je Yumbos Chocolate, řemeslná čokoládovna nacházející se v historickém centru, kde můžete ochutnat nejlepší ekvádorské kakao s panoramatickým výhledem na náměstí a kostel v San Franciscu.
To jsou jen některé z aktivit na bázi čokolády, které může hlavní město středu světa nabídnout svým návštěvníkům, kteří v příchutích jemného aromatického kakaa objeví důvod, proč jeho kořeny sahají do Quita.
