Nedávno jsem byl pozván na Barolo en primeur v Il Gattopardo (se simultánním vysíláním Zoom z hradu Grinzane Cavor v Piemontu v Itálii). Tato událost byla také sledována v Německu, Švýcarsku a Velké Británii ve spolupráci s Langhe Monferrato Roero Tourist Board. En Primeur je populární nákupní systém v Bordeaux kde se vína prodávají a zakoupeny, zatímco ještě zrají v sudech a dodány kupujícímu na konci procesu (tento způsob prodeje nebyl mimo Girondu populární).
Cílevědomé
Akce nabídla sběratelům vína bezprecedentní příležitost zapojit se do filantropické iniciativy, která by prospěla charitativním organizacím i sběratelům vína. Nejvyšší nabídka bariků z Barolo (ročník 2020) z konkrétní parcely v rámci historické vinice získalo víno a související práva na vychloubání.
Dalším cílem bylo poukázat na komplexnost různorodých prvků tvořících historickou vinici Gustava (dosud nebylo víno stáčeno jako samostatná odrůda). Nejvyšší nabídka vyhrála barikové víno vyrobené z hroznů Barolo Nebbiolo, sklizených v roce 2020, v historické cascině Gustava Vineyard, Frinzane. Když víno dokončí proces zrání (2024), každý barikový sud dá přibližně 300 lahví, které budou plněny a označeny etiketou speciálně vytvořenou umělcem Giuseppem Penoneem. Cílový trh pro aukci? Špičkoví znalci vína, včetně sběratelů, kupujících a prodejců vína.
Barolo. Víno
Nebbiolo se pěstovalo v Piemontu již ve 14. století. Hrozny pozdě dozrávají a snadno se poškodí nepřízní počasí; nicméně, protože to dělá vysoce aromatické a silné červené víno, to je velmi ceněné. Barolos musí zrát minimálně tři roky, minimálně dva roky ve dřevě, aby vzniklo víno, které je tříslovité a robustní a obvykle potřebuje alespoň pět let, aby změklo do komplexního, zemitého vína.
Barolo je považováno za jednu z nejlepších italských vinařských apelací a mnoho odborníků jej považuje za to nejlepší z italského vinařství. Někteří oenifilové označují Barolo za krále vín a víno králů, protože až do poloviny 19. století patřil Piemont šlechtický rod Savojska, historická panovníci severozápadní Itálie. Savoys favorizoval Nebbiolo a Barolo DOCG zahrnuje 11 obcí, včetně města Barolo.
V apelaci se nachází 4200 akrů vinic a od konce 19. století se pěstitelé snažili identifikovat své nejlepší vinice. Barolo COCG vyžaduje, aby vína byla 100% Nebbiolo, hroznový víno, které je považováno za italské Pinot Noir.
Je zajímavé poznamenat, že Grinzane nemá žádné zkušenosti s produkcí charakteristických samostatných vinic Barolos a většina ovoce byla použita ve směsích Barolos. Odborníci zjistili, že Nebbiolo má schopnost přenášet podstatu místa a má vynikající potenciál stát sám. Všechna vína v aukci byla vinifikována v barikovém sudu, 10-15 dní strávených na slupkách ručním pumpováním a punčem. Jablečno-mléčné fermentace probíhaly v sudech. Zrání se odhaduje na přibližně 24 měsíců ve dřevě a bude se lišit podle jednotlivých vín.
Aukční Superstars
Antonio Galloni (kritik vína a generální ředitel společnosti Vineous) zorganizoval program v New Yorku a vytvořil NFT (nezaměnitelné tokeny) pro každý z 15 barikových sudů, což je forma digitálního certifikátu zaručeného blockchainem. Galloni se narodil ve Venezuele a s vínem se seznámil ve velmi raném věku, protože jeho rodiče byli italští prodejci vína a jeho dědeček miloval vína z Bordeaux, Burgundska a Rhony. Galloni napsal své první příběhy o Burgundsku a Bordeaux pro svou středoškolskou třídu francouzštiny.
Galloni získal titul MBA na MIT Sloan School of Management. V roce 2003 začal vydávat newsletter zaměřující se na vína z Piemontu, čímž přinesl celoživotní úplné ponoření do italského vína. Barolo na něj tak zapůsobilo, že založil Pidont Report (2004), který se stal hlavním průvodcem pro vína regionu. Galloni se stal italským kritikem vína pro Roberta Parkera v roce 2006 a v roce 2013 založil Vinous.
V Itálii akci pořádala filantropka Evelina Christillin, prezidentka nadace Muzea egyptských starožitností (Turín), a bývalá prezidentka ENIT (Italská vládní turistická rada). Připojila se k ní moderátorka aukce Valeria Ciardiello, italská novinářka, a Cristiano De Lorenzo, ředitel Christie's Italia, který se postaral o živou aukci.
Dražbu řídila aukční síň Christie's v Itálii...v neobvyklém kroku nepřijali své obvyklé provize ve prospěch charitativních organizací.
Každý barikový barique vylosoval minimální nabídku 30,000 300 eur a vyrobil přibližně XNUMX očíslovaných lahví Barolo s etiketou navrženou známým italským umělcem a sochařem Giuseppem Penone známým pro své rozsáhlé sochy stromů, které rozpoznávají spojení mezi člověkem a přírodním světem.
Vědeckému řídícímu výboru předsedal Matteo Ascheri, prezident Konsorcia na ochranu Barola Barbaresco Alba Langhe Dogliani, za účasti Vincenza Gerbiho, emeritního profesora Turínské univerzity a Vladimira Rambaldiho, jediného ředitele Agenzia di Pollenzo, Sp. A a spolupráce výzkumné pracovnice Anny Schneider (Národní rada pro výzkum – Ústav pro udržitelnou ochranu rostlin).
Vítěz(é) Barolo Barriques
Pouze jeden americký uchazeč byl úspěšný; většinu barikových sudů koupili sběratelé v Evropě. Celkem aukce vynesla přes 600,000 30,000 eur, přičemž jednotlivé položky vynesly přibližně 50,000 XNUMX až XNUMX XNUMX eur.
Nejvyšší nabídka ve výši 140,000 600 eur zajistila jediné toneau v programu, velké barikové víno odpovídající přibližně 2020 lahvím Barolo de Commune di Grinzane Cavour XNUMX, které na konci aukce nečekaně přidal viceprezident Cassa di Risparmio. nadace di Cuneo, Ezio Raviola.
Nabídka 50,000 10 eur na barikový bar Barolo č. XNUMX prospěla nadaci Adas (nezisková organizace, která poskytuje léčbu bolesti, psychologickou podporu a paliativní péči doma). Podle kritika Galloniho to bylo „jedno z nejzajímavějších vín této aukce…“
Mezi příjemce aukce patřil také kulturní park Alta Langa pro své kulturní/turistické programy; Nadaci Augusta Rancilia pro studium/výzkum v oblasti architektury, podporující mladé lidi a jejich vstup do světa práce a obnovu vily ze 17. století, a také charitativní organizaci se sídlem v Hong Kongu, která podporuje sirotky a těhotné dospívající.
Budoucnost
Organizátoři akce naznačují, že první Barolo En Primeur (známé jako „nultá edice“) se stane šablonou pro budoucnost a možná i další producenti Barolo přispějí svými víny na další podobné akce.
Událost
© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- En Primeur je populární nákupní systém v Bordeaux, kde se vína prodávají a nakupují, zatímco ještě zrají v sudech a na konci procesu jsou dodávány kupujícímu (tento způsob prodeje nebyl mimo Gironde populární).
- Někteří oenifilové označují Barolo za krále vín a vína králů, protože až do poloviny 19. století patřil Piemont šlechtickému rodu Savojských, historickým vládcům severozápadní Itálie.
- Barolos musí zrát minimálně tři roky, minimálně dva roky ve dřevě, aby vzniklo víno, které je tříslové a robustní a obvykle potřebuje alespoň pět let, aby změklo do komplexního, zemitého vína.
