Malbec Central Stage
Tento jihoamerický národ se svou rozlehlou a úrodnou půdou, ideálním klimatem a historií zakořeněnou ve vinařství se stal globálním centrem pro výrobu výjimečných vín. Od svého skromného původu až po výzvy, kterým čelila, ArgentinaCesta s Malbecem je fascinujícím příběhem proměny a triumfu.
Počátky a výzvy
Začínáme: Kořeny a růst
Španělští dobyvatelé a jezuitští misionáři položili základ argentinské vinařské kultuře, když v 16. století vysadili první vinnou révu. V 18. století se oblast Cuyo se svými vysokými nadmořskými výškami a polosuchým klimatem stala ústředním bodem pěstování hroznů. Příchod evropských přistěhovalců v 19. století, kteří unikli fyloxéře a politické nestabilitě, dále poháněl růst tohoto odvětví.
Konflikt a odolnost
Politické zmatky, včetně vojenského převratu v roce 1930 a špinavé války v 80. letech, narušily produkci vína. Navzdory dosažení svého vrcholu v 1970. letech vedly ekonomické výzvy a následky špinavé války k poklesu výroby i spotřeby. Vinařství se přizpůsobilo přesunutím zaměření na export a hledělo na úspěch svých chilských sousedů.
Malbec měl hrbolatý začátek, protože se potýkal s pověstí, že upřednostňuje kvantitu před kvalitou.
Argentinští raní vinaři se soustředili na vysoké výnosy, často na úkor excelence vína. Skandál z 80. let s přepravou vín v cisternách upozornil na potřebu přísnějších předpisů, což vyvolalo posun směrem k výrobě vína zaměřeného na kvalitu.
Plánování budoucnosti: Globální perspektiva
Na počátku roku 2000 čelila Argentina hospodářské krizi, která, i když byla škodlivá pro celkovou ekonomiku, se stala zlomovým bodem pro vinařský průmysl. Oslabení pesa vůči americkému dolaru usnadnilo vývoz a přilákalo zahraniční investice a odborné znalosti. Renomovaní vinaři jako Nicolas Catena a Arnaldo Etchart si přizvali na pomoc mezinárodní konzultanty, což vedlo k inovacím v technologii výroby vína a vinohradnictví.
Prostor pro růst: Globální trh a vládní podpora
Navzdory pozoruhodnému pokroku tvoří argentinský export vína pouze 10 procent její produkce, což představuje pouhé 1 procento celosvětového trhu. Evropa zůstává primárním trhem s Itálií, Francií a Španělskem. Zatímco Spojené státy mají slib jako důležitá spotřebitelská základna, dosažení většího zapojení vlády je považováno za zásadní pro posílení argentinské značky vína na celosvětové scéně.
Argentinská cesta s Malbec odráží příběh o odolnosti, adaptaci a oddanosti kvalitě. Spojení tradičních vinařských postupů s moderními inovacemi postavilo Argentinu do pozice hlavního hráče na mezinárodní vinařské scéně s velkým prostorem pro růst a potenciálem dále pozvednout svou výraznou značku vína.
Můj osobní názor
Trapiche Medala Malbec 2020
Tento Malbec je důkazem bohatého vinařského dědictví Argentiny a inovativního ducha Trapiche, základního kamene proslulé vinařské krajiny Mendozy od roku 1883.
Trapiche, vytvořený v terroirs Maipú, Mendoza, znamená dokonalost, oslavovaný pro svůj závazek využívat rozmanité nuance regionu. Mendoza, známá produkcí více než 70 % argentinských vín, se může pochlubit suchým kontinentálním klimatem, které vytváří ideální podmínky pro vinařství. V této podmanivé říši leží podoblasti jako Luján de Cuyo a údolí Uco, uctívané pro produkci vín výjimečného charakteru a komplexnosti.
Trapiche zastává filozofii biodynamiky – pečlivý přístup, který se vyhýbá používání chemikálií, herbicidů a fungicidů. Místo toho vinařství prosazuje holistickou vizi, která pečuje o vyvážený ekosystém, podporuje biologickou rozmanitost a revitalizuje bakteriální aktivitu v půdě. Vinice prosperují pod správou této filozofie, kde se používají pouze přírodní hnojiva pocházející z biodynamických farem, zajišťující harmonii mezi přírodou a výchovou.
Viniční postupy, které přijímají moudrost starověkých lunárních cyklů a nebeských zarovnání, jsou složitě choreografovány tak, aby se synchronizovaly s rytmy vesmíru. Každá fáze měsíce vede vinařské úsilí a přispívá k vytvoření vynikajících vín.
Pečlivě udržované vinice slouží jako důkaz neochvějného závazku vinařství k „neustálé inovaci a rozmanitosti“.
V srdci Mendozy vládne Malbec, který je symbolem vinné identity regionu. Vedle tohoto ušlechtilého hroznu kvete řada odrůd – Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc a Sémillon – z nichž každá přispívá k živé tapisérii vinařského dědictví Mendozy.
Poznámky
Tento Malbec se může pochlubit temně fialovým odstínem s nádechem fialky a je bohatý na vůni červeného ovoce, jako jsou bobule, švestky a třešně, spolu se sladkostí rozinek, to vše jemně zvýrazněno decentní vůní toustového chleba, kokosu a vanilka díky svému času strávenému v nových francouzských dubových sudech. Při ochutnání přivítá příjemně nasládlý pocit, následovaný robustními, ale vláčnými taniny a plnou, sametovou texturou, kde se vyzrálá ovocnost mísí s kořenitým a jemně kouřovým charakterem dřeva, vrcholícím v odměňujícím dlouhotrvajícím finále. Víno má střední tělo, je elegantní a představuje strukturované, plyšové třísloviny, které poskytují bohatou chuť ovoce a výrazné pikantní minerály.
© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.
CO SI Z TOHOTO ČLÁNKU ODVĚTŘIT:
- Spojení tradičních vinařských postupů s moderními inovacemi postavilo Argentinu do pozice hlavního hráče na mezinárodní vinařské scéně s velkým prostorem pro růst a potenciálem dále pozvednout svou výraznou značku vína.
- Navzdory dosažení svého vrcholu v 1970. letech vedly ekonomické výzvy a následky špinavé války k poklesu výroby i spotřeby.
- Na počátku roku 2000 čelila Argentina hospodářské krizi, která, i když byla škodlivá pro celkovou ekonomiku, se stala zlomovým bodem pro vinařský průmysl.
