Nový Michelin Guide Malta 2022 přidává čtvrtého Bib Gourmand, Obilná ulice, navíc k pěti restauracím oceněným jednou hvězdičkou MICHELIN v průvodci 2021 (Pod obilím, Valletta; Noni, Valletta; ION - Přístav, Valletta; De Mondion, Mdina; a Bahia, Balzan) si všichni ponechají svůj status hvězdy na další rok. Malta, která se nachází v srdci Středozemního moře, se etablovala jako gastronomická destinace, která nabízí širokou škálu jídel ovlivněných mnoha civilizacemi, které z těchto ostrovů učinily svůj domov.
Průvodce Michelin oceňuje vynikající restaurace, šíři stylů kuchyně a kulinářské dovednosti na Maltě, Gozu a Cominu. Michelin, založený na konci 19. století, si již více než 120 let udržuje svůj standard mezinárodní kuchyně a uznává některé z největších restaurací na světě.
Nový Bib Gourmand se připojuje k výběru, Obilná ulice ve Vallettě, ze stejné stáje jako restaurace Under Grain s hvězdičkou MICHELIN a nabízí skvělé ceny sdílení mís. Další tři restaurace, které si ponechaly své Bib Gourmands, jsou: Terrone, Birgu; Rubino, Valletta; a Komando v Mellieħa. Všechny tyto restaurace představují samotnou definici Bib Gourmand: kvalitní vaření za dobrou cenu.
Ve snaze pojmout dlouhodobou a rozmanitou kulinářskou historii těchto ostrovů prosazuje Maltský úřad pro cestovní ruch místní, udržitelnou gastronomii, která naklání klobouk před tradičními metodami v kontextu moderní a rušné restaurační scény.
Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel MICHELIN Guides, řekl: „Díky rostoucímu optimismu kolem Covid-19 začíná mnoho lidí znovu přemýšlet o cestování a dovolené. Krásné ostrovy Malta a Gozo by měl být na seznamu každého. Pět MICHELIN Stars, 4 Bib Gourmands a 21 doporučených restaurací znamenají, že existuje spousta možností, pokud jde o stravování venku.“
Kromě Grain Street našli inspektoři tři další restaurace, které si zaslouží místo v průvodci MICHELIN. Marea in Kalkara je skvělá moderní restaurace s patrovou terasou s výhledem na Grand Harbour a její kuchyně mísí středomořskou kuchyni s japonskými vlivy. AKI ve Vallettě je stylová sklepní restaurace s asijským menu. Pokud jde o Rebekah's v Mellieħa, nachází se v bývalé farmě a specializuje se na vydatné středomořské chutě.
Poullennec pokračoval:
„Všech 30 restaurací doporučených našim čtenářům je rozmanitých a individuálních a odráží to nejlepší, co ostrovy nabízejí.“
„Některé jsou tradiční, jiné současné – a proto skutečně představují dvě strany Malty, které z ní činí tak přitažlivou destinaci.“
Ministr pro cestovní ruch a ochranu spotřebitele Clayton Bartolo. Poznámka: „Kvalita musí být na denním pořádku. V posledních letech jsme díky vytrvalosti a odhodlání našeho místního pohostinského sektoru zaznamenali nárůst restaurací, které získaly status Michelinské hvězdy. Gastronomický sektor hraje klíčovou roli ve vládní vizi udělat z Malty centrum špičkové turistiky ve Středomoří. Ministr dodal: "Cesta k dosažení tohoto cíle je ambiciózní, ale společně to dokážeme."
Předseda Maltského úřadu pro cestovní ruch, Dr. Gavin Gulia, dále uvedl: „Je to opět další krok vpřed v našem neustálém úsilí, přičemž jako úřad nadále přikládáme náležitou důležitost holistické kvalitě našeho turistického produktu. , kterých dosahujeme prostřednictvím různých projektů obnovy a regenerace, cíleného marketingu a partnerství, jako je to s Michelinem, abychom zmínili alespoň některé. Jsme hrdí na to, že již třetím rokem má Malta svého vlastního průvodce Michelin, a jménem úřadu bych rád poděkoval všem, kteří se v tomto odvětví podílejí na tom, že přispěli k tomu, aby maltská gastronomie vynikla jako jedna z věcí, které turisté těšíme se na průzkum, až navštíví naše ostrovy.“
Úplný výběr pro rok 2022 pro Maltu je k dispozici na Stránky MICHELIN Guide a v aplikaci, která je zdarma k dispozici pro iOS a Android.
O Maltě
Slunné ostrovy Malta uprostřed Středozemního moře jsou domovem nejpozoruhodnější koncentrace nedotčeného vybudovaného dědictví, včetně nejvyšší hustoty míst světového dědictví UNESCO v jakémkoli národním státě kdekoli. Valletta, postavená hrdými rytíři St. John, je jednou z památek UNESCO a Evropským hlavním městem kultury pro rok 2018. Maltské dědictví v kameni sahá od nejstarší volně stojící kamenné architektury na světě až po jednu z budov Britského impéria. nejimpozantnější obranné systémy a zahrnuje bohatou směs domácí, náboženské a vojenské architektury z období starověku, středověku a raného novověku. Díky nádherně slunečnému počasí, atraktivním plážím, vzkvétajícímu nočnímu životu a 7,000 XNUMX let poutavé historie je toho mnoho, co můžete vidět a dělat. Pro více informací o Maltě naleznete zde.
