Asheville: Nejlepší destinace v roce 2023

Rok 2023 má být výjimečným rokem pro hluboce zakořeněné, ale stále se vyvíjející horské město Asheville v Severní Karolíně s příchodem několika vysoce očekávaných restaurací pod vedením šéfkuchařů nominovaných Jamesem Beardem, designových butikových hotelů a kulturně bohatých zkušenosti v oblasti. Historie Asheville jako útočiště pro kreativce, inovátory a hledače dobrodružství se nadále odehrává ve vzrušujících otevřeních, díky čemuž se v novém roce stává nejoblíbenější destinací.

Kuchaři se ponoří hlouběji do regionálních a mezinárodních potravinářských tradic 

• Ashevilleova první filipínská a davem financovaná restaurace, Neng Jr je jedním z nejvíce diskutovaných zážitků ze stolování. Intimní 17místná jídelna, kterou provozuje nebinární šéfkuchař Silver Iocovozzi (jmenován jako Esquire's Rising Star of the Year), byla otevřena v červenci a od té doby si získala národní uznání za svůj nekompromisní přístup k jídlu a výrazu. Iocovozzi udržuje hosty ve střehu díky pozoruhodným pokrmům, které mísí tradiční filipínské jídlo a jižanské ingredience, jako je smažený banán, bohatě korunovaný pečenou foie gras.

• Připravovaná restaurace šéfkuchaře Ashleigh Shanti, nominovaného na Jamese Bearda, Dobrá horká ryba, slibuje, že bude pokračováním jejího zaměření na kulinářské tradice Black Appalachia. Očekává se, že bude otevřeno v létě 2023. Mezitím Shanti často pořádá pop-upy po celém městě na místech, jako je Cultura a Burial Beer Co.