Hercules Mulligan: Historie přináší nový chuťový zážitek

"Máš rád rum?" "Ano."

"Máš rád žito?" "Ne tak moc."

Když jsem měl příležitost ochutnat směs tří karibských rumů a tří letitých žitných whisky smíchaných s hořkými na míru a macerovaným čerstvým bio zázvorem, 43 procent abv a 86 proof, zaujalo mě to, ale ne úzkosti.

Podnět

Recept byl inspirován americkou revolucí (1765-1791). Během tohoto období v historii došlo ke koloniálnímu bojkotu britského rumu z Karibiku, což koloniály motivovalo k tomu, aby začali destilovat žitnou whisky. Rum byl preferovaným nápojem té doby a mnozí míchali žito s rumem, aby se rum natáhl.

Opatrný

Jako vinařský spisovatel, k novému vydání přistupuji opatrně. Hledám barvu. Bohužel tmavá neprůhledná lahvička zachovala odstín záhadný. Pak jsem studoval štítek. Trochu znepokojivé, protože zobrazuje otevřené nůžky a náprstek. Můj nos byl dychtivý cítit obsah. Naštěstí na mě čekala odměna. Vůně představovala jeden z mých oblíbených nápojů – rum, s tóny třešní, skořice a medu.

Opatrně jsem do sklenice nalil malé množství Herkula. Jsem opatrný piják a není třeba plýtvat. Tekutina ve sklenici má krásný světlý odstín zlatobýlu a díky vzduchu, který dýchá, vůně vysílá lahodný šepot medu, koření a rum do mého nosu. Úzkostlivě usrknu a…je to naprosto vynikající; tohle je nebe v láhvi.

Nalil jsem si trochu víc a pak jsem se o to přímo podělil se svými hosty a naplnil jejich sklenice téměř po okraj. Ano, byl jsem velkorysý, ale tohle je chuťový zážitek, který je třeba sdílet a sdílet s velkorysostí.

Kdy je ideální čas na popíjení?

Prostě vždy. Skvěle se hodí k horkému černému čaji nebo demi-tasse kávě za dlouhého zimního večera. Je dostatečně lahodný, aby stál sám o sobě nebo nad několika kostkami ledu; je příliš dobré míchat s čímkoli jiným.

Jaký je příběh?

Dobře. Už žádné záhady. Hercules Mulligan Rum and Rye vzdává hold irskému přistěhovalci, který byl přítelem Alexandra Hamiltona (1770. léta XNUMX. století), stal se podnikatelem a také špiónem a hrdinou americké revoluce.

Mulligan byl jedním z prvních kolonistů, kteří se připojili k Sons of Liberty (založeným s cílem prosazovat práva kolonistů a bojovat proti zdanění britskou vládou) a Newyorskému výboru pro korespondenci (členové si vzájemně dopisovali, aby vyjadřovali myšlenky, aby potvrdit vzájemnou pomoc a koordinovat odpor vůči britské imperiální politice).

Hamilton navrhl Mulligana, aby se stal špiónem pro kontinentální armádu. Měl blízkost k nepříteli (britská armáda). Jako zakázkový krejčí vybavil vysoké důstojníky a superbohaté New Yori ve svém obchodě na dolním Manhattanu (1774). Tím, že jim lichotil, hladil jejich ego, nabízel jim Duchy a kladl ty správné otázky, získal vhled do pohybu nepřítele. Dokázal odhadnout britské činy tím, že si všiml, kdy důstojníci potřebovali vrátit uniformy. Poté, co získal informace, poslal svého otroka, aby jel s informacemi do washingtonského ústředí. Při dvou různých příležitostech jeho informace zabránily generálu Washingtonovi ve smrti a/nebo porážce.

Původci

Hercules Mullins se vyrábí v řemeslném lihovaru v Upstate New York. Mario Mazza je zodpovědný za výrobu a stáčení lihoviny v Five & 20 Spirits & Brewing, rodinném lihovaru ve Westfieldu v okrese Chautauqua. Steve Luttmann, a New York City nápoje podnikatel a zakladatel Rum & Rye se také zasloužil o vytvoření LeblonCachaça. Předtím byl senior viceprezidentem pro marketing ve společnosti LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton v New Yorku (2002-2005). Byl také spojen se společností Unilever, kde byl zodpovědný za uvádění produktů v Jižní Americe a různých divizí v USA, Brazílii a Rakousku, a byl marketingovým ředitelem společnosti Lipton Tea & Beverage. Luttmann získal titul MBA na Stern School of Business na NYU (1992) a na Penn State získal titul BS v oboru finance a ekonomie (1987).

Grisa Soba, spoluzakladatelka online distributora nápojů, Flaviar, pochází ze Slovinska a vyrostla v nápojovém průmyslu, protože její otec byl zaměstnán v největším slovinském pivovaru. Do tohoto odvětví se více ponořil, když se vyučil v destilaci a vytvářel svůj vlastní absint a vodku. Jako reklamní manažer pracoval na účtu Pernod Ricard v Evropě.

Ryan Malkin je právník v oboru alkoholických nápojů a konopí, který byl spojován s Pernodem Ricardem. Malkin byl také asistentem okresního prokurátora na Manhattanu, stíháním trestných činů bílých límečků, a redaktorem pro SmartMoney, který se specializuje na psaní o cestování a pohostinství se zaměřením na alkoholový průmysl.

Hercules Mulligan Rum & Rye byl inspirován biografií Rona Chernowa o Alexandru Hamiltonovi, jednom z otců zakladatelů Ameriky. Kniha také poskytla jiskru pro oceněný muzikál Lin-Manuela Mirandy na Broadwayi Hamilton. 

© Dr. Elinor Garely. Tento článek o autorských právech, včetně fotografií, nelze reprodukovat bez písemného souhlasu autora.