Zažijte bohatství řeckých odrůd s víny Gaia

Založena v roce 1994 Yiannisem Paraskevopoulosem, zemědělcem s Ph.D. v oboru enologie z University of Bordeaux II a Leon Karatsalos, zemědělec, Vína Gaia zapouzdřuje typického řeckého ducha zvídavosti a vzdělání.

Tento étos se odráží v jejich výrobě vína, protože se snaží prezentovat vinařským nadšencům po celém světě bezkonkurenční dokonalost.

V současné době, Vína Gaia hrdě provozuje dvě nejmodernější vinařství, která se nacházejí ve dvou nejslibnějších řeckých regionech s chráněným označením původu (CHOP).

Během celé své cesty bylo hlavním posláním Gaia a zůstává umocňování a oslava charakteristických kvalit, které jsou vlastní původním řeckým odrůdám révy, jako jsou Agiorgitiko a Assyrtiko.

Toto odhodlání je zaměřeno na dosažení celosvětového uznání.

Kompasem, který řídil přístup společnosti Gaia, byla vždy stálá důslednost a neochvějný závazek kvality.

Jejich vína splňující nejvyšší standardy zdobí regály 25 zemí po celém světě – od Japonska po Spojené státy a přes skandinávská území až po Austrálii.

S každým dalším dnem se počet exportů a ocenění neustále rozšiřuje, což je důkazem rozsáhlých aspirací vín Gaia.

Nekonečná touha učit se a přijímat nové zážitky pohání objevnou výpravu, která pokračuje.

Yiannis Paraskevopoulos podtrhuje jejich základní vizi: „Záměrně jsme umístili naše vinařství do nejvýznamnějších řeckých vinařských krajin se záměrem vyrábět vína, která nejen konkurují v celosvětovém měřítku, ale dodržují nekompromisní standardy kvality.“

Leon Karatsalos v duchu tohoto sentimentu objasňuje: „Naším cílem bylo, aby ti, kdo se setkají se štítky Gaia Wines, okamžitě pochopili naši hnací motivaci, která zůstala rozhodná – ponořit se do nuancí řeckých odrůd se zřetelným zaměřením na Agiorgitiko a Assyrtiko. zajistit jejich renomé po celém světě."

V Nemea se rozhodla působit společnost Gaia Wines, která vyrábí vína zařazená pod Nemea CHOP a Peloponés CHZO

Se svým moderním průmyslovým zařízením postaveným v roce 1997 uprostřed malebných výhledů na jejich soukromou vinici v Koutsi, posazené v nadmořské výšce 550 metrů, má toto vinařství moderní kouzlo.

Složení půdy na vinicích – vápenitá a dobře odvodněná – a mírné podnebí se spojují, aby se ve srovnání s jinými regionálními vinicemi dalo získat menší množství hroznů vynikající kvality. Tato okolnost umožňuje vinařskému týmu Gaia pečlivě dohlížet na každou fázi procesu vinifikace, což vede k exkluzivnímu portfoliu prémiových vín.

Gaia Estate, Nemea CHOP

Yiannis Paraskevopoulos pokračuje ve vysvětlení: „Usazeni na strmých jihozápadních svazích Koutsi pečlivě pečujeme o naše vinice Agiorgitiko a představujeme si vytvoření červeného vína, které se vyznačuje mimořádnou osobností a hlubokým potenciálem zrání. Naším cílem je extrahovat všechny esenciální sloučeniny z nepatrného množství hroznů.

„Náš proces výroby vína je řízen tak, aby do výsledného vína zapouzdřil vrozenou bohatost hroznů a zachoval jejich esenci ve své nejčistší podobě. Stěžejní počáteční fáze se točí kolem rozsáhlé postfermentační extrakce. Následně rodící se víno zraje minimálně 12 měsíců v nedotčených 225litrových francouzských dubových sudech.

„Každý složitý aspekt, od zdroje lesa až po stupeň zuhelnatění, způsob výběru dřeva a každý drobný detail, je prozkoumán a vybrán tak, aby vyvrcholil ve víně spletité složitosti.

„Po dosažení svého zenitu je Gaia Estate stáčena přímo ze sudu a vyhýbá se jakékoli předběžné úpravě, jako je chlazení nebo filtrace. Tento pečlivý přístup chrání podstatu základních složek našeho vína.

„Gaia Estate s hlubokým, sametově karmínově černým odstínem se může pochlubit složitým a intenzivně aromatickým profilem protkaným tóny ovoce, dubu, vanilky a hřebíčku. Jeho opulentní pocit v ústech, objemné tělo, robustní struktura a vrstvené chutě harmonizují a definují charakter této mimořádné nabídky Nemea.

„Nepochybně je to víno určené pro plynutí času. Když je správně uchováván v optimálním sklepním prostředí při teplotách mezi 12 °C a 14 °C, pokračuje ve své transformační cestě a během příštích dvou desetiletí dozrává v ještě rafinovanější a strukturovanější potěšení.“

Když si dopřejete, nezapomeňte si vyhradit čas na dekantaci GAIA ESTATE, což mu umožní dýchat minimálně půl hodiny. Toto odhalení jeho nově objevených rozměrů nepochybně uchvátí a potěší vaše smysly.